Sałatka z pestkami dyni i miodowo - musztardowym dressingiem

Dzisiejsza propozycja to sałatka z prażonymi pestkami dyni oraz miodowo-musztardowym dressingiem. Idealna na obiad do pracy, w sam raz na kolację.

Składniki (dla 1 osoby):

- dwie garście sałaty zielonej lub pół opakowania mixu sałat

- jeden zielony ogórek

- 30 g pestek dyni

Dressing:

- łyżeczka płynnego miodu

- łyżka musztardy

 - 1/4 szklanki oliwy z oliwek

- dwie łyżki soku z cytryny

- trzy łyżki wody

Jak zrobić:
1. Pestki dyni prażymy na suchej patelni. Ogórka kroimy w pół-plasterki. Mieszamy z sałatą.
2. Dressing: Miód ucieramy z musztardą na gładką masę. Cały czas mieszając dolewamy oliwę z oliwek, wodę, sok z cytryny.
3. Dressingiem (2-3 łyżki) polewamy przygotowaną wcześniej sałatę.

Dressing w lodówce może postać ok. 2-3 dni.

Kaloryczność 1 porcji: sałata ok. 150 kcal, łyżka stołowa dressingu ok. 75 kcal