środa, 1 kwietnia 2015

ZDROWE amarantusowe ciasteczka FIT


Niedawno w pewnej telewizji śniadaniowej usłyszałam o zdrowotnych właściwościach Amarantusa. Ta drobna kasza podobna troszkę do kaszy mannej, uważana jest przez wielu speców od zdrowej żywności za "królową kasz". Oprócz bogactwa mikro i makro elementów, w tym wielu witamin, żelaza, magnezu, zachwalano również jej walory smakowe. Nie byłabym sobą, gdybym nie postanowiła tego sprawdzić. Z pośród wielu różnych propozycji na wykorzystanie Amarantusa wybrałam ciasteczka z jego dodatkiem. Lubię czasem przegryźć coś słodkiego, a jeśli ma to być również coś zdrowego, tym lepiej. Nie zawiodłam się ! Ciasteczka wyszły smaczne, chrupiące i zniknęły z talerza w ciągu jednego dnia ;) Oto przepis, na te małe cudeńka. Wypróbujcie sami i oceńcie jak wam smakują :D 


Składniki:

80 g kaszy Amarantus
120 g masła
120 g brązowego cukru
1 jajko
150 g mąki pełnoziarnistej


Jak zrobić?
Rozgrzewamy patelnie bez tłuszczu i wsypujemy na nią amarantus. Prażymy go co chwilkę podrzucając, aż zacznie "strzelać" jak popcorn. Trzeba uważać, aby nie przypalić ziarenek! W  misce ucieramy mikserem masło z cukrem na puszystą masę, dodajemy mąkę i jajko. Na sam koniec do gotowej masy wsypujemy ostudzone uprażone ziarenka amarantusa. Formujemy nieduże kuleczki ( masa powinna byc gęsta i dać się rwać na kawałki) i układamy na wyłożoną pergaminem blaszkę. Potem już tylk do do pieca na 180 stopni, na około 20 min. Po wystudzeniu są gotowe do spożycia.

Smacznego!!



3 komentarze:

  1. Amarantus jest obecny w mojej kuchni i bardzo go lubię :-) świetne te ciasteczka :-)

    OdpowiedzUsuń