czwartek, 23 października 2014

Rurki z kremem budyniowym

Znane i lubiane rurki z kremem. Idealne dla tych mniejszych i większych łakomczuchów. Uwielbiane przez wszystkich. Większość cukierni w Polsce ma je w ofercie. Ale skąd mamy wiedzieć, jak one zostały tak naprawdę przygotowane ? Strach pomyśleć ile jest w nich ulepszaczy i konserwantów. Dlatego warto poświęcić chwilę czasu i przygotować je samemu. Są pracochłonne, ale za to ich smak nie dorówna niczemu. Nie ma nic cenniejszego jak widok znikających rurek w przyśpieszonym tempie :)



Składniki na ciasto:
ok. 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
125 g margaryny Kasia
5 płaskich łyżek śmietany 18%
szczypta soli

Składniki na krem:
1,5 szklanki mleka 2%
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
50 g masła
2 kopiate łyżki mąki pszennej
2,5 kopiatych łyżek mąki ziemniaczanej
2 jajka

Przygotowanie ciasto:
Wszystkie składniki szybko zagniatamy. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na ok. 30 minut. Blat oprószamy mąką i rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 1 mm. Następnie wykrajamy paski na długość 1,5 cm.
Foremki na rurki natłuszczamy i nawijamy na nie paski ciasta (zaczynamy od węższej strony do szerszej). Tak przygotowane rurki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (góra-dół, bez termoobiegu) ok. 15 minut. Studzimy.

Przygotowanie krem:
Połowę mleka zagotowujemy z cukrami i masłem, co jakiś czas mieszając. Pozostałe mleko miksujemy z mąkami i jajkami. Masę mączno-jajeczną wlewamy na gotujące się mleko i mieszamy intensywnie trzepaczką aż zgęstnieje. Krem zestawiamy z ognia, przykrywamy folią, tak żeby dotykała do powierzchni kremu. Zostawiamy do ostudzenia.

Przestudzony krem przekładamy do szprycy z długą końcówką i nabijamy nim rurki. Przechowujemy w lodówce. 



32 komentarze:

  1. Najlepsze ale bym się skusiła!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ahhhhh smak dzieciństwa :) wieki takich rureczek nie jadłam, domowe muszą byc obłędne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie rurki, twoje wyglądają bardzo kusząco:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, pyszności, pochłonęłabym takich sporo:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne rureczki, białe słodkie i kuszące diablice :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zwykle jadam rurki z bitą śmietaną, ale z kremem budyniowym też muszą być wyśmienite. Przynajmniej tak wyglądają. Ogólnie rury z nadzieniem kuszą :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Podziwiam też, że sama robiłaś ciasto! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pamiętam taki smak z dzieciństwa, oj pysznie było i wszystko dookoła w kremie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wow. Ale cudnie wyglądają!!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ojoj jakie pyszności dzisiaj u Ciebie, rureczki :-) moje ulubione słodkości z dzieciństwa :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Takie rurki lubi chyba każdy:) Twoje wyglądają przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Na takie rurki to ja nie mogę patrzeć ,bo od razu mam ochotę robić ,jadłam takie w dzieciństwie.

    OdpowiedzUsuń
  13. Nooo,takie rurki to ja rozumiem:)pyszne,domowe,z fajnym kremem...a co tam,porwę jedną:)

    OdpowiedzUsuń
  14. uwielbiam rurki, wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  15. Pięknie Ci wyszły :)
    Muszę się zaopatrzyć w formy do rurek.

    OdpowiedzUsuń
  16. rurki z kremem to mój smak dzieciństwa:) pyszotka
    pozdrawiam, Tysia

    OdpowiedzUsuń
  17. Ale mi ochoty narobiłaś na takie rurki, pyszne są! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. świetny pomysł wieki nie jadłam rurek, chętnie bym zjadła jedną. Musze sobie kupić foremki:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Za takie rurki oddam wiele. Ale... niestety nie mam takich rurek do wypieku. Koniecznie muszę kupić i zrobić wreszcie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. o mamooo... takie pyszności i to z rana?! :)
    cudo!

    OdpowiedzUsuń
  21. Uwielbiam rurki, twoje wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  22. te rurki to smak dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  23. uwielbiam rurki! cudowne Ci wyszły! :-)))

    OdpowiedzUsuń
  24. A od paru dni tak chodzimy obie i mówimy jaką mamy ochotę na rurki z kremem!!! :) Teraz to już przepadłyśmy obie i będziemy na zdjęcia patrzeć i patrzeć... :) Wyszły przepięknie!

    OdpowiedzUsuń
  25. od dziecka za nimi przepadam:):))

    OdpowiedzUsuń