Sałtka z oliwkami, pomidorami i olejem lnianym i kilka słów na temat jego właściwości

Olej lniany nie jest bardzo popularny w polskich potrawach. A szkoda, bo zawiera bardzo dużo cennych właściwości i można go dodać niemalże do każdej potrawy. 

Powstaje on z tłoczenia ziaren lnu na zimno. Zawiera duże ilości, bo aż 60%, kwasów Omega-3. Idealny jest w walce z cholesterolem, zmniejsza ryzyko nadciśnienia, chroni przed chorobami serca i miażdżycą. Osobom, którym drętwieją kończyny również jest zalecany. Spowalnia procesy takich chorób jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Oleju lnianego nie można pominąć przy walce ze zbędnymi kilogramami. Odpowiada on bowiem za regulację gospodarki wodnej czy też redukcję masy mięśniowej. Jego spożycie przyczyni się do przyspieszenia metabolizmu, ułatwi on przekształcanie pożywienia w energię, zamiast w tłuszcz, a przy okazji oczyści wątrobę, pobudzając produkcję żółci rozkładającej tłuszcze oraz korzystnie wpłynie na trawienie, dzięki wysokiej zawartości błonnika.

W idealny sposób nawilża i odświeża skórę. Stosowany jest w kosmetykach: kremach do twarzy, do rąk, balsamów do ciała. 

Można go spożywać tylko i wyłącznie na zimno. Nie wolno na nim smażyć potraw, nie wolno go podgrzewać. Staje się wtedy szkodliwy !! Zalecane jest stosowanie 2-3 łyżek dziennie. Jest idealnym dodatkiem do sałatek, kasz, ryżu, pieczywa. 

Dzisiaj prosta sałatka, która będzie idealna do obiadu jak i na kolację. Jest lekka a zarazem sycąca.

Składniki (na 1 porcję):

5 listków sałaty masłowej

10 oliwek czarnych

połowa cebuli

1 pomidor

2 łyżki oleju lnianego

1 łyżka oliwy z oliwek

3 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz

źródło: http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,14230805,Olej_lniany___zloto_wsrod_olejow.html