FIT sałatka makaronowa

 Witam poświątecznie ! Koniec mojego urlopu wielkimi krokami dobiega końca. Remont również pomału się kończy. Właściwie to nie mogę doczekać się, kiedy się skończy i kiedy wreszcie będzie efekt końcowy. Dodatki w większości mam już zakupione. Postawiłam na kolor limonkowy. Jestem pewna, że będzie idealnie zgrywał się z biało-czarnym wystrojem i zdecydowanie ożywi pokój. Remont remontem, ale jeść coś trzeba !

Mając chwilę wolnego zrobiłam sobie wczoraj na kolację sałatkę z pełnoziarnistego makaronu z warzywami skąpaną w sosie jogurtowo-koperkowym. Proste składniki, a efekt bardzo pozytywny. Sprawdzi się idealnie jako lunch do pracy na zimno.

Zapraszam po przepis:

Składniki (na 1 porcję):

1,5 szklanki makaronu pełnoziarnistego

4 plasterki chudej wędliny

połowa papryki czerwonej

połowa zielonego ogórka

koperek: świeży lub suszony

połowa małego jogurtu naturalnego

mały ząbek czosnku

sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

2. Wędlinę, paprykę, ogórek kroimy w kosteczkę.

3.Jogurt mieszamy z koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

4. Wszystko razem mieszamy. Doprawiamy do smaku.