Czekoladowo - jagodowa rozkosz

Mężowi zachciało się słodkiego. Pierwszy pomysł, jaki mi przyszedł do głowy to muffinki. A ze względu, że w lodówce wszystko było powstały babeczki czekoladowo-jagodowe. Do dziś została tylko jedna, więc zdjęcie trochę skromne. Skoro tak szybko zniknęły pewnie muszą być dobre. Ja się nie skusiłam, więc nie wiem :)

Składniki (na 6 muffinek):

10 łyżek mąki pszennej

5 łyżek cukru

75 g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

połowa opakowania cukru waniliowego

2 łyżki kakao

połowa gorzkiej czekolady

1 jajko

90 ml mleka 2%

mrożone lub świeże owoce (mogą być maliny, truskawki, jagody)

1. Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (góra, dół, termoobieg).

2. Masło rozpuszczamy na małym ogniu i studzimy. Mleko ubijamy z jajkiem w miseczce.

3. Mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, kakao mieszamy, do momentu aż wszystkie składniki się połączą.  

4. Do sypkich składników dodajemy składniki mokre (mleko + jajko). Delikatnie mieszamy. Dodajemy roztopione, ostudzone masło i posiekaną czekoladę. Całość powinna być lekko grudkowata.

5. Do papilotek wkładamy po ok. 1 łyżce przygotowanej masy, posypujemy owocami, zakrywamy resztą masy. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 22 minut (do suchego patyczka).