Żurawinowe ciasteczka owsiane

Dzisiaj mam dla Was pyszne ciasteczka owsiane z żurawiną. Przepis dostałam od koleżanki z pracy i od razu go wykorzystałam. Ciasteczka wyszły idealnie kruche, z każdym dniem smakują coraz lepiej. Może nie są zbyt dietetyczne, ale raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić na małe szaleństwo !

Składniki:

200 g masła

2 jajka

220 g mąki pełnoziarnistej

50 g cukru brązowego

pół szklanki płatków owsianych

dowolne dodatki: u mnie żurawina

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

2. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Kiedy są dobrze wymieszane z powstałej masy formujemy placuszki o średnicy około 6-7 cm i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (masa jest dość sypka i lepiąca, więc najlepiej formować je lekko zwilżonymi dłońmi). 

Ciasteczka pieczemy ok. 20 minut, do zrumienienia. Ciepłe są dość miękkie, więc ze zdjęciem ich z blachy lepiej poczekać aż przestygną. Na drugi dzień ponownie stają się miękkie i wówczas najlepiej smakują. Jeśli dnia jutrzejszego doczekają :)

Smacznego :)